Kinkekarp: Mengazzoli Cabernet I.G.T. veiniäädikas 500ml, Zamarra I.G.P. Sicily külmpressitud oliiviõli BIO🍃 500ml

Nagu lugematute ettevõtetega, sai Mengazzoli lugu alguse ühest pealtnäha lihtsast ideest ja unelmast. Tänaseks pea pool sajandit vana ja lugematute auhindade pärjatud pereettevõte sai tõuke Giorgio Mengazzoli unistusest –rikastada maailma maitsete varasalve Mantua piirkonna meeliülendavate toodetega.

Kui ettevõtte algusaastatel keskendus signore Mengazzoli enamjaolt meresoola, õunasiidri äädika ja veinide tootmisele ning tarnimisele, siis noorema põlve tulekuga firmasse tõusis viimane taevastesse sfääridesse. Laiendades tootmist palsami- ja teiste maitseküllaste äädikateni, sillutas see tee Mengazzoli perefirma jaoks, tõustes tõeliseks täheks gurmaanide seas. Nende tooteid hinnatakse mäekõrguselt juba aastakümneid, nii Michelini tärniga pärjatud restoranides kui ka tipp- ja kodukokkade seas.

Mengazzoli tooted sobivad oivaliselt rikastamaks retsepte, lisades tugeva ja omanäolise intensiivse maitsenüansi. Eriti tugevalt tulevad maitsed esile mängeldes erinevate aromaatsete ürtide ja liharoogade, maitsvate  ja mahlakate köögiviljade juures. Suurepärased kaaslased salatite ja bruchettade ning chiabiatta juurde, samuti igati sobivad rikastamaks liha- ja seemnerikkaid suppe ning puljongeid.

Hävingust ja tulest sündinud ühed maailma viljakamad oliiviõli istandused Etna külje all andsid tõuke üle poole sajandi tagasi Giuseppe Rossole realiseerida oma elukestev unistus – rikastada oma linna tänaseks Monte Etna DOP ja IGP Siciliy kvaliteedimärkidega pärjatud oliiviõliga.

Olles põldude vahel talupidamises üles kasvanud, otsustas ta 1950. aastal rajada väikese oliiviõli tehase Belpassa väikelinna ajaloolisesse keskusese. Sellega täitis ta oma unistuse, muutes oma viljaka maa viljad, Nocellara oliivid, tänaseks maailmas tuntust kogunud kvaliteetseks oliiviõliks.

Lõhnalt vibrantne ja aromaatne ja olemuselt kristallselge Rosso oliiviõli sobib oivaliselt köögiviljade, salatite, kalatoitude ja lihaga.